一、菌種簡(jiǎn)介

1、菌種名稱(chēng)：紅曲霉 Monascus anka Nakazawa et Sato

2、菌種編號(hào)：B82105

3、其他中心編號(hào)：AS3.782

二、保藏條件

凍干菌種應(yīng)在 2~8C 保存。

三、培養(yǎng)條件

1、培養(yǎng)基編號(hào)：Wort Agar （麥芽汁瓊脂）：Dilute the world (without hop)

to 12 Brix. Add 15g agar into 1000ml of the diluted word..Melt the agar

by heating, then distribute the medium into tubes. Autoclave at 110 for

30 minutes. (將發(fā)酵啤酒的原料（未加酒花），稀釋至 12 柏林，加瓊脂 15 克，

溶化后分裝。15 磅滅菌 30 分鐘。)

2、培養(yǎng)溫度：30-35℃

四、注意事項(xiàng)

·凍干首次活化,干粉要全部用完,不能保留,用 0.2-0.5m1 的培養(yǎng)液或者無(wú)菌水

溶解,接種在 1-2 個(gè)平板上,因凍干菌種處于休眠狀態(tài),請(qǐng)勿接種多個(gè)平板,以免

因接種量不足而導(dǎo)致復(fù)蘇不成功；

·復(fù)蘇后,微生物菌種應(yīng)保藏于建議的溫度、清潔和干燥的地方,室溫放置時(shí)間過(guò)

長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菌種衰退；

·菌種操作應(yīng)在無(wú)菌條件下進(jìn)行：轉(zhuǎn)種完畢,廢棄物應(yīng)經(jīng)滅菌再做丟棄處理,以免

污染周?chē)h(huán)境；

·凍干菌復(fù)蘇后,應(yīng)根據(jù)菌種狀況及時(shí)轉(zhuǎn)接傳代；

·操作前,如果有不明白之處,應(yīng)先咨詢(xún)我中心技術(shù)人員,避免不必要的損失。